株式会社羅針盤（本社：東京都中央区／代表取締役：佐々木文人）の子会社であるFrontier&Co株式会社（本社：東京都中央区／代表取締役：高倉喜仁）が運営する「未来日本酒店＆SAKE BAR」が渋谷PARCOから同じ渋谷エリア内の宇田川町へ移転し、リニューアルOPENしました。
未来日本酒店＆SAKE BARのテーマは「コンセプトやストーリーで選んだ未来型のSAKEセレクトショップ」です。
味やコンセプトに新奇性があり、未来の日本を代表していくことになる銘柄や、クラフト酒などまだ流通量の少ない希少銘柄を中心とした「未来型」の日本酒を取り揃え、飲み比べメニューや日本酒を愛するスタッフによる商品説明によって、多様な日本酒を体験しながら自分だけの一品を選び、購入できる場所です。
近年、外国人観光客の間で「モノ」から「コト」へ消費のシフトが進み、日本の文化を体験するコンテンツが人気を集めています。特に日本酒は、この10年で輸出額が約4倍に増加するなど、海外での関心が非常に高まっています。
そういった潮流を受け、酒蔵を訪れ、酒造りの工程を見学したり、その土地ならではの地酒を試飲・購入する「酒蔵ツーリズム」が注目されており、ツーリズムの中では複数種類の日本酒を飲み比べる企画が中心となっています。
日本酒飲み比べは、単なる飲食ではなく、蔵元やスタッフから直接説明を聞き、銘柄ごとの違いを理解する「学び」や「交流」の要素が重要となっています。
未来日本酒店＆SAKE BARの飲み放題メニューと、英語・中国語に対応できるスタッフによる丁寧な商品説明による飲み比べ体験は、日本の酒蔵を巡る「酒蔵ツーリズム」を気軽に体験したいというニーズに合致し、インバウンド観光客の来店が年々増加していました。
今回の移転リニューアルでは、幅広くインバウンド事業を展開する羅針盤グループの強みを活かし、さらに上質な「SAKE体験」を提供します。
渋谷の中でも特に若年層や外国人観光客が多く集まる宇田川町に独立店舗として移転しました。
東京都産業労働局の「国・地域別外国人旅行者行動特性調査」によると、渋谷は近年、訪都外国人観光客が最も多く訪れる場所として、新宿・大久保、銀座を抑えてトップの座を維持しています。2024年の調査でも、訪都外国人の62.6%が渋谷を訪問しており、2年連続で1位となっており、中でもスクランブル交差点は1日に30万人が通行する名物観光スポットとなっております。
独立店舗として運営することで、柔軟な営業時間が実現するため、催事やツアーでの利用の幅を広げていきます。
豊富な知識を持つスタッフが、お客様一人ひとりの好みに合わせた日本酒選びをサポートします。また、飲み放題メニューを拡充し、様々な銘柄を気軽に楽しみ、自分だけの1品を購入することが可能です。
1杯550円（税込）から楽しめる手頃な価格はそのままに、接客の質を高めて体験価値を向上させます。飲み放題についてもライトに飲み比べして、お土産として購入したいお客様のために30分メニューを新設しました。
羅針盤が提供するインバウンド観光客向けのツアーの企画・運営サービスである「Japan Wonder Travel」においても、本店舗におけるガイド付きSAKE体験ツアーを実施します。
日本酒に詳しいガイドから日本酒の種類や見分け方などの説明を受けたあと、ガイドのアドバイスを受けながら自身でいろんなお酒を試すことができる初心者にピッタリのツアーです。
Japan Wonder Travel HP：https://japanwondertravel.com/dmc
日本酒飲み比べ体験ツアー予約ページ：https://www.japanwondertravel.com/posts/sake-shibuya-tour
未来日本酒店＆SAKE BARではコンセプトやストーリーに新しさがある銘柄を保有している酒蔵様との提携を積極的に進めており、そういった銘柄をコンセプトと合わせて世界に届けたいという想いを有しております。
一方で当店でのSAKE飲み比べ体験の中でいただく多くのフィードバックを酒蔵の皆様に還元し、日本酒の世界的認知度向上に貢献したいとも考えておりますので、当店を活用した試飲イベントや顧客アンケートなどの提携も行ってまいりたいと考えております。
所在地：東京都渋谷区宇田川町２９−７ Y'MEZビル 2階
アクセス： 渋谷駅から徒歩3分
営業時間：12:00～22:30（L.O. 22:00）
URL：https://sakebar.frontierco.jp/
TEL：03-6455-3975
MAIL : mirainihonshu_shibuya@frontierco.jp
Instagram/ X / Facebook：miraisakebar
Frontier&Co株式会社は未来日本酒店＆SAKE BARの運営会社であり、羅針盤の完全子会社となります。
インバウンド観光客に対する日本酒体験コンテンツの需要の高まりを受け、2025年5月に羅針盤がM&A（https://compasscorp.jp/news/558/）で株式取得する形で未来日本酒店＆SAKE BARの事業を承継しております。
会社名：Frontier&Co株式会社
代表取締役：高倉 喜仁
所在地：〒104-0061 東京都中央区銀座七丁目16番21号 銀座木挽ビル3階
業務内容：未来日本酒店＆SAKE BARの運営
HP：https://compasscorp.jp/frontierco/
